De la fève de cacao au chocolat


Les Mayas et les Aztèques étaient des peuples d'Amérique du Sud. Ils ont découvert les fèves de cacao déjà 400 ans après la naissance du Christ et se mirent à les cultiver.

 

Ils ont préparé une boisson nutritive, qu'ils ont appelé "xocoatl". Pour cela la pâte de cacao était mélangée avec du poivre, de la vanille et du miel. Le beurre de cacao (sous forme de graisse) a été utilisé principalement des produits médicinaux.

 

On dit que les grains ont une origine divine:

Le dieu serpent des Aztèques avait des plumes et a été appelé Quetzalcoatl. Il avait apparemment volé les fèves de cacao des petits dieux de la pluie. Quand il était une fois dans la ville de Tula, où il avait enseigné aux hommes comment cultiver le cacao, et donc transmis la connaissance de ces plantes volé à l'humanité. Puis il est allé de l'avant et en enterrant toutes les monnaies connues et utilisées jusqu'à présent, les coquillages, les plumes et les pierres précieuses. Eh bien, le cacao est devenu le moyen de paiement. Le cacao était très cher en raison de problèmes de transport et parce qu'on pourrait récolter peu. Exemples : Un chiffon pour lequel on avait travaillé 450 heures valait 100 fèves. Un lapin coûtait 10 fèves.